Mỳ Quảng là đặc sản của người dân Đà Nẵng – Quảng Nam, món ăn này hiện diện trên rất nhiều các quán ăn để phục vụ du khách. Nhưng nổi tiếng nhất là mỳ Quảng Bếp Trang. Đã đến Đà Nẵng mà chưa thưởng thức món mỳ quảng ếch bếp Trang thì khoan hãy vội về.
Mỳ Quảng – đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thử
Đà Nẵng là dải đất miền Trung có rất nhiều món ăn ngon, đậm đà hương vị. Đây là nơi hội tụ ẩm thực của cả ba miền Bắc Trung Nam. Nhưng nói về đặc sản nổi tiếng thì mỳ Quảng là nổi tiếng nhất. Mỳ Quảng ở Đà Nẵng có rất nhiều hương vị cho bạn lựa chọn. Mỳ Quảng gà, tôm thịt, trứng hay là cá lóc. Nhưng nhất định phải thử Mỳ Quảng ếch đấy nhé.
Được làm từ gạo những được biến tấu sao cho đặc biệt và có hương vị riêng, mỳ được thái thành sợi mỏng. Nước nhân được thay đổi đa dạng để phù hợp với khẩu vị và sở thích của du khách.
Nếu có dịp ghé thăm Đà Nẵng thì hãy lập tức cùng nhau đi ăn mỳ Quảng. Cảm nhận vị ngon từ bột mỳ, từ hương vị nhân đậm đà và vị ngon từ các loại rau sống. Bạn nhất định sẽ phải ngất ngây và ghiền mãi không thôi đối với món ngon này.
Địa chỉ của Bếp Trang tại Đà Nẵng
Hiện nay bếp Trang gồm có 6 cơ sở nằm trên các trục đường chính và trung tâm thành phố. Quán ăn đầu tiên nằm tại đường Ông Ích Khiêm,Hải Châu, tp Đà Nẵng. Đây là tuyến đường thường xuyên có lượng lớn khách du lịch bởi cách sân bay chưa tới 10 phút, cách chợ Cồn và trung tâm thương mại Big C Đà Nẵng chưa tới 5 phút.
Với tiêu chí “đến với Bếp Trang là đến với trung tâm Đà Nẵng”, như vậy sễ thuận tiện cho khách du lịch ghé thưởng thức. Mỗi cơ sở đều được chăm chút, đầu tư về mặt không gian, chú ý sạch sẽ, rộng rãi và thoáng mát. Đón đầu được xu hướng, quán rất chăm chút về kiến trúc và trang trí không gian để thực khách vừa hài lòng khi thưởng thức, vừa có thể check in trong khung cảnh vừa dân dã nhưng cũng rất sang trọng, tinh tế.
Bếp Trang bao gồm 6 cơ sở nằm ở các trục đường chính của thành phố :
- Bếp Trang 441 Ông Ích Khiêm ( gần Sân bay Đà Nẵng )
- Bếp Trang Hà Bổng 10 ( gần biển Mỹ Khê )
- Bếp Trang 445 Ông Ích Khiêm 02
- Bếp Trang Pasteur 24 ( ngay trung tâm thành phố )
- Bếp Trang 30 Lê Đình Dương
- Bếp Trang 24-26 Lê Hồng Phong ( khu vực gần cầu Rồng, Đà Nẵng )
Mãn nhãn với cách trang trí mỳ Quảng ếch tại Bếp Trang
Khác với những quán ăn khác, tại Bếp Trang mỳ được bày biện rất độc đáo khi được gói ghém đẹp mắt trên một cái mẹt tre nhỏ xinh có lót những lớp lá chuối tươi. Nước nhân được để riêng vào một thố để giữ nóng lâu hơn, không đổ trực tiếp vào tô mỳ như truyền thống.
Mỳ được rắc lên một lớp đậu phụng rang thơm nhẹ nhàng và hành lá xắt nhỏ để tăng hương vị. Bên cạnh là rau sống với bắp chuối thái sợi, rau cải non, xà lách và rau thơm cực kì xanh mướt và mát mắt. Ớt và chanh cũng được đặt vào trong mẹt một cách thẫm mĩ tạo cảm giác đặc sắc và ngon miệng cho thực khách.
Chưa ăn nhưng cũng đủ để thực khách cảm nhận được sự chăm chút trong từng chi tiết. Được thưởng thức mỳ quảng theo một phong cách riêng nhất với vị ếch đậm đà và béo thơm.
Cảm nhận vị ngon khó cưỡng tại Bếp Trang Đà Nẵng
Mỳ Quảng Ếch là một lựa chọn hàng đầu của người dân địa phương và du khách đến Đà Nẵng.Từ những món ăn dân dã, Bếp Trang dần dần được gầy dựng thương hiệu và trở thành tâm điểm của ẩm thực xứ Đà thành.
Từ cái nghèo khó của gia đình, hàng ngày ăn uống vất vả. Người nông dân phải vận dụng nhiều hương liệu có sẵn của thiên nhiên để chế biến. Ếch đã được người dân lựa chọn để ăn kèm với Mỳ Quảng. Từ đó mà có thêm một hương vị mới cho đặc sản mỳ Quảng truyền thống.
Với cách trang trí đặc biệt, dân dã, bạn sẽ phải thưởng thức từ từ, chậm rãi để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của mỳ. Khi ăn thực khách phải dùng tô riêng, cho từng nguyên liệu vào, tự hòa quyện nước nhân theo khẩu vị của mình và cảm nhận vị tươi ngon của những miếng thịt ếch vàng ươm, nóng hổi.
Mọi du khách hay người dân địa phương đã quá quen với mỳ Quảng truyền thống nên không thể nào cuỡng lại nổi món mỳ ếch dai ngon, thơm nồng này. Từ vị thơm từ sả, từ nghệ quê nhà đã thực sự làm say lòng người thưởng thức.
Hàng ngày cửa hàng đón một lượng lớn khách vào ra, Mỳ Quảng Bếp Trang là một điểm đến hàng đầu về ẩm thực khi đến Đà Nẵng. Đây là địa điểm mà những người nổi tiếng hay tìm tới để thưởng thức. Đặc biệt được chọn để phục vụ trong tuần lễ APEC. Điều này cũng chứng tỏ độ nổi tiếng và chỗ đứng của Mỳ Quảng Ếch trên toàn quốc.
Thưởng thức những món ăn khác tại Bếp Trang Đà Nẵng
Ngoài món ăn đặc trưng Mỳ Quảng Ếch, Bếp Trang còn có nhiều sự lựa chọn khác cho thực khách với thực đơn đầy hấp dẫn như : Mỳ quảng tôm thịt, gà, cá lóc, mỳ quảng vịt đùi/gà đùi, mỳ quảng lươn.
Một số món ăn đặc trưng của Đà Nẵng như bún chả cá do ông Hoàng nhạc Việt Đàm vĩnh Hưng truyền nghề. Ram – chả giò giòn rụm, cơm chiên dương châu, ếch chiên, bê thui, heo ba chỉ Đại Lộc, phở bò, cơm gà, nem lui – nem nướng hay cháo ếch và rất nhiều loại nước giải khác. Du khách không cần đi đâu xa, chỉ cần đến Bếp Trang là đã có thể thưởng thức trọn ẩm thực Đà Nẵng.
Bếp Trang Đà Nẵng không còn xa lạ với người dân địa phương và khách du lịch. Mỳ Quảng Ếch, món ăn dân dã mà đậm đà chắn chắn sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng và thưởng thức hương vị đặc sản mới lạ, độc đáo. Đã đến du lịch Đà Nẵng thì hãy bỏ chút thời gian để đến đây thưởng thức ngay nhé.
